公司簡介

翰鴻企業有限公司服務諮詢

7歲那年夏天，某天中午父親開車載我，上車後一路開，那是我第一次去咖啡公司。下車進屋後只看見一個長長的吧台，台上好多個圓形玻璃壺，屋內人的桌上都有一個杯子，進門後的右邊有個房間，走進去一看，有一台長得很奇怪的銀色大機器，下方有個大大的槽，中間是個看似圓筒橫置的裝置，面上有個小玻璃窗，裡面看到有深色的圓形顆粒物在不停急促地滾動。

房間內有種說不出的悶熱，但不斷旋轉的圓槽就像漩渦圖案、吸引著我一直目視關注它，之後回到吧台時桌上也多了一個杯子，叔叔幫我加了糖及奶精，問我喝不喝咖啡？我說好。第一次覺得人生的苦真的不好受，即使加了半罐糖，依然是說不出也說不完的苦，最後還是父親舉杯、將這杯糖水咖啡一飲而盡，這是1981年我與咖啡的第一次接觸。

1993年，我每天與自己同年紀的Probat UG22一起工作，純機械的操作介面加上日式烘焙技術、唯一有趣的是機器銘牌上的製造地Emmerich及堆的山一般高、來自於世界咖啡環狀帶的各國咖啡生豆。西德製機器保養時的沈重感、又是一則日常重複行程。

數年內，經歷了連鎖品牌咖啡館經營管理以及咖啡設備品牌代理商，貫穿其中的就是咖啡生活飲品，人們對於一杯咖啡握在手上，是一個精神與日常的必需品，風味的品鑑完全無損需求，它提供了片刻安寧與精神糧食。

咖啡豆烘焙技術與咖啡設備的製造技術，兩者均需要長時間的技術養成與經驗值累積，追求的是每次穩定可控制的咖啡豆烘焙，機器的成熟度與穩定度可以讓操作者更容易達成這個要求，測試實驗空間的設立，採購與測試樣本或者開發咖啡新品項、均需要完整的模擬，才足以提供後續生產上所需求的參考資訊、並可提供客戶穩定的咖啡產品與咖啡設備保障。

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