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咖啡烘焙工作之所以有趣，在於每次的咖啡烘焙均是轉變，生豆未烘焙完成時，誰也無法肯定沖煮後會給你帶來多少驚喜，但實際是若無良好的原料、我們也無法憑空創造出咖啡沒有的風味，遺憾的是再良好的機具與經驗豐富的烘焙技術人員、也無法將缺陷風味掩蓋。但就是這些變因讓烘焙工作者願意一次又一次的去嘗試解開咖啡風味之謎，所以在此樂趣無窮工作之中讓我們將咖啡烘焙成了畢生致力的志業之一。

協辦2015 WBC Champion Sasa Sestic訪台分享會以及2015 World Coffee Roasting Champion Audun Sorbotten北歐式烘焙研討會，資訊非常豐富，同時也了解澳洲與北歐精品咖啡市場及精品咖啡館經營模式，在咖啡日杯數與消耗量的比較下，與亞洲市場確實有著不小差異。但相同的是，咖啡均為日常生活飲品，密不可分的習慣性造就了量體的展現。

我們擁有以高階咖啡烘焙機為核心的咖啡烘焙工廠，精品與良品咖啡為生產目標，並提供完整商業化測試與分析建議，更理想與合理提供我們的專業服務。